Die Sylvesterauswahl 2007 auf 2008
Weihnachten ist jetzt herum und wir warten auf das neue Jahr –
Malt sei dank, haben wir die Zeit doch sehr gut nutzen können:
Damit der Talisker von 1955 nicht so einsam war, wurde er von einem 27jährigen Imperial (James MacArthur Co. Ltd.) – Single Cask No. 10171 - 56,8%vol – (1976-2004) und einem „Speyside Finest“ 40 Jahre alt (1965-2006), 50%vol. (dahinter verbirgt sich ein Glenfarclas) von Douglas Laing begleitet.
105 Jahre Fassreifung (wenn auch über 3 Fässer verteilt) sind ja wirklich nicht zu verachten.
Tasting Notes:
Imperial 27 Jahre
von James MacArthur 56,8%vol.:
Farbe: Gold
Blume: Malz, Malz, Malz, … ein Hauch Marzipan und nasses Heu
Geschmack: eine malzige Süße mit getrockneten Apfelringen.
Abgang: ein guter trockener Aperitif – Malz dominiert noch immer und bekommt am Gaumen eine leichte Eichennote – hält mittel lang
Glenfarclas 40 Jahre
von Douglas Laing, 50%vol.
Farbe: dunkles Gold (Altgold)
Blume: Rosine, Orangenmarmelade
Geschmack: süße Rosinen, Beeren, Heidekräuter, Vanille mit einem Hauch von Anisplätzchen
Abgang: leider für die große „Nase“ viel zu kurz! – die beerige Süße verfliegt sehr schnell und es bleibt ein Geschmack nach einem „schwarzen Tee mit einem Spritzer Milch“ – danach dominieren leider nur bittere Eichennoten
Schade – ich hätte nach dieser Blume etwas mehr Volumen am Gaumen erwartet.
Ich wünsche einen guten Start in das neue Jahr
Slainte
Thomas

